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　　这些年来，随着经济、社会的发展，人们的饮食水平不断提高，但是由于一些不法商家追求利益，让一些不合格、有问题的食品流通到市场上，造成了比较严重的食品安全问题。食品是人们日常生活中极其重要的物质资源，保障其安全是不容忽视的重要工作，但是劣质产物的出现严重影响了市场的健康发展，也会威胁人们的身体健康，所以保障食品安全是非常有必要的。

　　目前，我国在食品安全检测方面的项目有很多，覆盖面也广，比如农药残留、食品添加剂、染色剂、重金属超标等方面的检测，监管部门时不时地对产物进行抽检，当查到食品中某项有害指标超过国家制定的标准时立即采取措施，对涉事公司开展调查和整顿，禁止在市场上流通或是从市场上召回产物，减少造成的社会影响。

　　随着科学技术的发展，国内的食品检测技术也随之发展，目前主要的食品检测技术有**液相色谱法、气相色谱法、原子吸收分光广度法，食品安全检测仪就是在这些技术的基础上研制而成的。目前我国已经广泛使用了食品安全检测仪，这些仪器极大地缩短了食品检测的环节，提高了检测效率，也发现了大批不合格的产物，及时止损。

　　这些年，我国食品安全事件频发，让社会各界对食品安全问题绷紧了神经，消费者的信心一再下降，对此，需要加强对食品行业的监管。现在社会对食品安全的要求越来越高，检测仪器的应用越来越广泛，我们必须让食品安全检测仪器在食品检测中发挥应有的作用，切实保障食品安全，保障消费者的权益和生命安全。

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