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　　重金属的危害大家都知道，尤其是镉大米，恐怕没有人不知道。水稻喜欢富集重金属，也有很多人认为蘑菇同样喜欢重金属，这种说法在朋友圈广泛流传，真得是这样吗？

　　虽然蘑菇富集重金属的能力可能强于绿叶蔬菜，但是不能据此判定蘑菇中有较多的重金属。蘑菇有很多种类，而且品种会有比较大的差异，不能一概而论。

　　其实，不管是水稻也好，还是蘑菇也好，只要生长在重金属含量高的环境中，这些农作物就没有不富集重金属的。也可说，是环境污染导致了一批有“毒”的大米、蘑菇，甚至是其他的农作物。

　　我们平常食用的大部分蘑菇都是人工养殖的，培养基中一般不会含有重金属，而且商家也不会添加重金属物质，因为重金属含量高了会影响菌丝生长。而那些野生蘑菇反而是*危险的，因为环境不明确，不知道是否被重金属污染过。

　　抛开剂量谈毒性都是耍流氓，重金属的危害确实大，但是只摄入了微量的重金属元素，人体内的金属硫蛋白和谷胱甘肽等物质和重金属离子结合，慢慢排出体外。

　　随着互联网的兴起，各种对于食品安全的谣言广泛流传，希望大家擦亮眼睛，信任科学，不要盲目相信一些自媒体小编的文章。

　　为了能够检测出食品中含有的重金属元素，风途依据光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，研发出了新一代的食品重金属检测仪，型号为贵罢-厂窜，可定量或定性分析食品中重金属的含量。其使用安卓智能操作系统，7英寸高灵敏真彩触摸屏，更加**和人性化操作。具有多个食品安全检测项目，开放平台，可以增减检测项目。12个检测通道，可以同时测试多个样品。

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