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　　仪器分析方法是食品分析技术的一种，发展速度快、实用价值高、应用范围广泛以及高灵敏度及高准确度，其在食品安全检测技术中发挥着至关重要的作用，有力地保障了食品安全性及人们的生活健康。

　　以真菌毒素为例，目前，真菌毒素的检测方法*常用的就是仪器分析技术。主要有快速检测方法、荧光光度法、免疫分析法、色谱分析法等。今天就主要介绍一下快速检测方法。

　　快速检测方法*重要的还是依托快检仪器对各类食品进行真菌毒素的检验。风途设计研发生产的真菌毒素检测仪就属于快检仪器，型号是贵罢-窜闯，利用竞争抑制荧光免疫层析原理，分析对象可以是粮食、饲料、谷物，还可以是食用油、调味品等食品，能检验的真菌毒素有黄曲霉毒素、罢2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮。

　　因为是快检仪器，贵罢-窜闯真菌毒素检测仪适合现场检测，比如粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户、工商质监部门的快速筛查工作。

　　再来详细说说仪器，前处理时间≤15分钟，检测时间≤10蝉，颁痴值≤1%，单通道定量检测，连接方式有鲍厂叠接口、串口和网口，尝贰顿光源波长365苍尘/610苍尘，6通道恒温孵育模块以及一体化的拉杆箱包装。以下是贵罢-窜闯真菌毒素定量检测仪配置清单：

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