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　　食品快速检测是在短时间内对食品的组成成分、添加剂来源做检查，以判断食品质量安全是否在人体可食用范围。

　　餐饮食品监管的工作流程包括对食品采购来源、食品保存、食品加工处理等各个环节的监督管理。食品快速检测是贯穿于这些环节的一个重要操作。由于涉及环节较多，需要进行食品检测的场所包括饭店、超市、零售店等，监管部门任务重、工作量大。食品快速检测不但可以减轻监管部门的工作负担，还可以提高工作效率。快速检测设备简单易携带，监管人员可以随时随地对食品进行检测。由此可见，食品快速检测在提高餐饮食品监管的工作效率上有重要作用。

　　风途高智能食品安全检测仪贵罢-骋2400可用于餐饮行业的食品快检。其可检测包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等200多项目，涵盖大部分常规检测项目。

　　仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。

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