水产物快检设备检验原理：胶体金免疫层析法
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我国是世界上水产物产量**的国家之一，作为餐桌上的佳肴，伴随水产物需求量的不断增长，安全问题也日趋严峻。水产物的安全风险主要来源于水体中的消毒剂、重金属及饲料中的农药和兽药残留，其中，兽药残留问题较为突出。为避免水产物安全事故的发生，有效的兽药残留检测技术必不可少。目前，常规的检测方法多为仪器分析法，其灵敏度和准确度都比较高，但存在费用高、检测周期长等问题，无法满足现场快速检测的需求，因此，简单快速的检测技术具有广阔的应用前景。
风途科技的水产物快检设备采用了胶体金免疫层析法。1971年，贵补耻濒办和罢补测濒辞谤首次将胶体金应用于免疫分析。此后，翱蝉颈办辞飞颈肠锄和叠别驳驳蝉等将胶体金免疫层析技术应用于人类绒毛腺激素的定性检测中，其基本原理是以胶体金（红色）作为示踪标记物，让其与蛋白质等多种大分子物质结合，再利用抗原抗体反应达到检测目的。
胶体金免疫层析法是目前快检市场上炙手可热的检测手段，其借助检测试纸和设备作为载体，操作简便，检测时间大大缩短，在水产物兽药残留方面有极大的应用，而以此为基础的大量研究也在进行中。
水产物中的兽药残留是当前社会关注的热点问题，也是人们生活中时刻关注的问题。除了从源头上进行控制，还需要可靠的快速检测技术作为支撑，保障人们的食用安全。
