9i果冻制作厂

水果富含维生素和微量元素，是一种可口且对人体有益处的食物，也是人们经常购买的食品之一。然而水果中的农药残留问题也对人体健康产生了威胁。

当前主要使用的杀虫剂是有机磷和氨基甲酸酯类农药，针对水果安全的考虑，风途科技推出的水果农药残留速测仪。用这款仪器可以在短时间内查看水果农药残留是否超标。

仪器基于酶抑制法的原理，实现对水果表面有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的速测。

酶抑制法原理：

而有机磷氨基甲酸酯类农药能抑制胆碱酯酶催化底物乙酰胆碱的水解，抑制率与农药浓度成正比。可以使用乙酰胆碱水解物在显色剂作用下产生的黄色物质，用分光光度计在412 nm处测量吸光度随时间的变化值，根据公式计算抑制率。

现行国标合格标准为农残抑制率&濒迟;50%，当农药抑制率显示结果＞50%时，说明该样本可能含量大量的农药残留，需要进一步用气相色谱法检测。

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