肝脏有何作用，如何保护？
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肝脏对人体的作用很大，人体主要是靠肝脏来代谢的，那么肝脏对人体的作用都有哪些呢?肝就是肝脏。它位于腹部右上方，承担着维持生命的重要功能。它也是人体内**的内脏器官。肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。肝脏还是人体内**的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。肝脏分解由肠道吸收或身体其他部分制造的有毒物质，然后以无害物质的形式分泌到胆汁或血液继而排出体外。这10种食品*伤肝：
1.甲鱼——容易导致病情恶化。
2.羊肉——春夏两季，羊肉要少吃，特别是熬夜饮酒的人群，既伤肝又上火。
3.腊肉——重盐的食物，加上腌制时间长，容易亚硝酸盐超标，多吃加重肝脏代谢也容易致癌。
4.油炸食物——增加肝胆代谢，油腻煎炸食物要少吃。
5.大蒜——诱发旧伤复发
6.臭豆腐——损伤肝细胞
7.泡菜——开胃却伤肝，亚硝酸盐超标，增加解毒的负担。
8.发芽的土豆/腐烂的土豆——其含有的龙葵素多了，容易让人中毒/头晕/恶心，增加肝毒素。
9.发绿的花生——加大肝脏负担，发绿的花生就可能是发霉的边缘了，此时食物的毒素已经产生，一旦不舍得扔而吃掉，就容易使肝脏排毒的能力减弱。
10.糖——经常吃糖/甜食，容易转化为脂肪，长期或过量食用便可导致体内脂肪堆积，容易诱发血糖异常，也容易加重肝脏的负担。
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