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一提到猪肉，很多人会想到猪肉的好吃，但是也有人想到猪肉所面临的食品安全问题。食品安全啊，是这几年老百姓茶余饭后*为关注的话题之一。对于猪肉来说，影响其食品安全质量的主要问题是兽药残留超标、瘦肉精、病害肉等。

瘦肉精是一类物质的总称，包括莱克多巴胺、克伦特罗等。因为动物食用它会提高瘦肉率，所以一度被认非法利用。尽管我们大力度地查处这种行为，但是都2022年了，我敢说，非法添加瘦肉精的行为依然存在。

克伦特罗层被用于治疗哮喘，但是药物滥用副作用大，一度禁用此药。长期使用含有瘦肉精的猪肉会出现心律加快、恶心、头晕、手抖等中毒症状，尤其是患有心脏病、高血压的患者，严重会直接导致死亡。

如何辨别瘦肉精猪肉？

可以使用笔贬试纸检测，正常的猪肉屠宰1小时候辫贬值为6.2～6.3，自然条件下冷却6小时以上辫贬值为5.6～6.0，含有瘦肉精的猪肉偏酸性，笔贬值明显小于正常范围。

对于食品加工厂以及检测单位来说，瘦肉精检测仪使用体验比较好。

推荐风途科技生产的贵罢-厂厂闯型瘦肉精检测仪。

这是食品安全快检设备，可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。内置打印机和云平台，可打印检测报告，也可快速上传数据，以便进一步分析。

仪器基于胶体金快检技术，有理论依据，适合现场快速筛查使用。

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