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       燕窝自古以来就被认为是名贵的"滋补品"，尤其是近几年以来，随着养生潮流的兴起，越来越多的消费者加入了养生大军。燕窝也在各大电商平台卖得风生水起，各种品牌的干食即食燕窝产物如雨后春笋般地冒出来，价格也有逐渐下降的趋势，让更多人吃上了燕窝。

　　在野蛮生长的环境中，不少即食燕窝都被曝光是造假，是“用大量糖水勾兑的假劣燕窝”。*为**的就是去年双11期间知名网红主播直播带货"糖水燕窝"。

　　"糖水燕窝"似乎已经成为了行业的潜规则。

　　那么我们普通消费者在购买即食燕窝时，如何避免购买到"糖水燕窝"呢？

　　当然是认真查看商家出示的产物检测报告啦。

　　行业标准《燕窝制品》（征求意见稿）确定了即食燕窝的3个关键性指标：燕窝等级、结合唾液酸含量（% ≥）、固形物含量（% ≥）。接下来我们一一分析。

　　先说燕窝等级，此意见稿将燕窝分为3个等级：特级燕窝、一级燕窝、合格品燕窝。对即食燕窝分级，有助于消费者更好地识别燕窝产物的优劣。特级燕窝由燕盏、燕条形态的食用燕窝加工制成，食用燕窝投料量不低于2.0%。一级燕窝制品由燕盏、燕条形态的食用燕窝加工制成，食用燕窝投用量不低于1.5%。合格品燕窝由燕盏、燕条、燕碎、燕角等形态的食用燕窝加工制成，食用燕窝投用量不低于 0.1%。

　　再来说说结合唾液酸含量，不同的燕窝产物结合唾液酸含量是不同的。以燕窝饮品为例，特级燕窝结合唾液酸含量≥12%；一级燕窝制品≥9%；合格品燕窝制品≥0.6%。

　　*后说说固形物含量，还是以燕窝饮品为例，特级燕窝≥35%；一级燕窝≥20%；合格品燕窝≥5%。

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