河豚，“致命的诱惑”！
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河豚味道鲜美，但是体内有剧毒，需要十分有经验的厨师操刀才能避免食品中毒。
我国曾明令禁止在食品领域加工、销售河豚。这让不少饕餮扼腕叹息。
如今，为了满足市场需求，我国已经对河豚加工和食用实行有限开禁，有2种人工养殖的河豚经过严格加工后可以销售和食用。
为了避免出现中毒事件，国家特地强调，商家不得销售野生河豚等河豚鱼产物，包括所有品种的野生河鲀、河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼这3类河豚鱼产物。
古语云：不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味。自古以来我们就有“拼死吃河豚”的典故，其毒性让人升畏，其美味也令人向往，哈哈词
河豚美味至极，有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀2个品种产物的加工经营后，饕餮们又可以品味鲜美的河豚了。
现如今河豚的人工繁育技术已发展到第十代亲本培育取得突破性进展，养殖河豚的毒性大幅度降低，并已实现了无毒化。
我国食用河豚的历史可追溯至大禹治水时代，春秋战国时期，吴越盛产河豚，吴王以为河豚可以与美女西施一较高下。由于1990年的禁令，中国人对于河豚的喜爱有所抑制。在这段时间，河豚进入日本、韩国以及中东地区，备受欢迎。从2016年，我国才开始放松对河豚的禁令。国内的河豚产业由此逐步发展。
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