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　　生姜是常用的食材，各种美味佳肴都离不开姜的调味。腹痛腹泻感冒喝一碗红糖姜水，疼痛会缓解很多。不过近期广东抽检发现了两批次生姜铅含量不合格，无疑给生姜安全敲响了警钟。

　　在《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中，规定新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅的**残留限量值为0.1mg/kg，这两批次生姜都不合格。

　　铅是一种重金属污染，经历了毒大米事件后，消费者们逐渐认识到了重金属的危害。像铅这种重金属污染物，能够在生物体内蓄积且排除缓慢，日累月累就会酿成病灾。生姜铅含量超标可能与生长过程中富集环境中的铅元素有关。

　　人体内铅含量偏高容易出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状，危害肾脏、心血管、内分泌、神经、造血、消化等系统。铅对于儿童更是杀伤力巨大，容易导致智力发育障碍和行为异常。

　　无**偶，近期多个地区都发现了铅含量超标的食物，不仅仅是姜，还有皮蛋、黄花菜、绿茶，还有水蜜桃果酒。铅在大自然中无处不在，土壤、空气和水源中都存在着铅，但是它却能通过食物链进入人体内“隐藏”，只等待一个时机，让人们知晓它的厉害！

　　铅就像一个“隐形”杀手，敌人在暗，我们该如何应对？

　　别怕，万物相生相克，有一些食物是可以帮助我们的身体排铅的，比如牛奶，海带，大蒜，油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜，还有猕猴桃、枣、柑等水果，另外，动物肝脏、牛肉、豆制品、胡萝卜等食物都可以减少人体对铅的吸收。

　　食品重金属含量检测仪贵罢-窜闯厂01利用阳极溶出伏安法，将还原电势施加于工作电极，快速检测粮食、茶叶、蔬果、水产物、海产物、肉制品、膨化食品、皮蛋、调味品等食品中铅的含量，检测精度、灵敏度高，维护食品安全。

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