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食品安全快速检测仪原理是采用分光光度法，主要用于各种食品与农产物中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块和重金属等的快速定量测定。快速定量测定食品中各种常见项目。适用于食品生产公司、农业生产基地、农贸市场、质量监督和卫生防疫等部门对食品安全进行监测，仪器参考闯叠／罢9324-1999可见分光光度计专业标准并根据蚕/齿厂罢顿09-2005开发生产。

【仪器原理】

被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

【检测项目】

农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块和重金属等

【检测条件】

适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件

【仪器特点】

1.仪器前处理简便、测量速度快：检测时间约为15分钟；

2.专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害；

3.检测方法参考国家相关标准方法及其改进方法；

4.仪器内置各种检测项目标准工作曲线和国标限量，无须进行标准品实验或校正等计算，即可自动显示判断结果或打印；

5.仪器采用高集成微电脑控制系统，可终身免费升级；

6.大屏幕彩色液晶显示器，，人性化操作界面，中文提示操作步骤；

7.带有搁厂-232和鲍厂叠数据接口，检测数据可直接上传监控系统；；

8.仪器造型美观、重量轻，便于携带及车载使用。

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